他閉上眼睛,仔細回想了這幾日在工坊內的所見所聞。
腦海中一點點回放著那些被他忽略的細節。
片刻後,他猛地睜開眼睛,連忙說道:“我想起了!我想起了!”
“前日清晨,我去清掃工坊,看到他們把糧食倒進大缸裡泡著,那缸裡的水清清亮亮的,應該是井水。”
“我記得他們泡了整整一天一夜,第二天清晨才把泡脹的糧食撈出來瀝乾。”
“蒸糧的時候,一開始燒的是猛火,柴火噼啪作響,蒸籠裡的蒸汽冒得老高,能飄到工坊門口。”
“後來不知為何,火又小了些,改成了文火。”
“就那樣斷斷續續蒸了挺久,首到傍晚時分,才把蒸好的糧食撈出來攤開晾涼。”
“還有,他們用的高粱看著格外飽滿,顆粒圓潤,沒有半點雜質,好像是特意從外地挑選來的好。”
“至於那些酒麴,都是林大人親自從府中拿來的,用布包得嚴嚴實實。”
“他親自拆開,親自倒進發酵罐裡,我們連碰都碰不到,甚至連聞都聞不到裡面的味道。”
探子聽完,指尖輕輕敲擊著牆面,眼底的不滿稍稍褪去。
雖都是些皮毛,沒有核心的酒麴配方和發酵技巧,但至少有了方向。
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……
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