李石負責監督壓榨進度,時不時上前檢查,生怕出現半點紕漏。
“大家慢一點,仔細一點,一定要把雜質過濾乾淨,不能耽誤大人後續操作!”
待糖汁壓榨過濾完畢,林雲走上前,拿起石灰。
“接下來,往糖汁中加入適量石灰,攪拌均勻。”
“石灰能吸附糖汁中的雜質,讓雜質沉澱下來。”
“記住,石灰不能加太多,也不能加太少。”
“多了會影響口感,少了達不到去雜的效果。”
張忠良連忙上前,小心翼翼地接過石灰。
按照林雲的吩咐,一點點加入糖汁中,一邊加,一邊攪拌。
“林大人,這樣可以嗎?”
“加的量夠不夠?”
林雲走上前,看了看糖汁的顏色。
又攪拌了幾下,說道:“再加一點點,慢一點,均勻一點。”
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