林雲想起前世在鬥音上刷過教人怎麼在古代生活的小影片,裡面就介紹過怎麼在古代製作炸雞粉。
將小麥粉、綠豆粉按 7:3 比例混合,用細絹布篩 3 遍,去除粗顆粒,得到細膩的混合粉之後,再加入一些豆腐渣粉攪拌均勻,而後加入鹽、糖、乾薑粉、陳皮粉等香料,用勺子反覆攪勻,就成了。
想到這,林雲決定還是動手試試。
成功與否,結果也無非是一分好吃與十分好吃的差別。
反正都比這個時代只能炒和燉的雞肉好吃。
林雲迅速拿來紙筆,而後將所需的材料寫在紙上。
等店裡不太忙的時候,林雲找來林山,將紙張拿給林山。
林山看到紙上寫了幾種配料,眼神一亮,“弟弟,這是又要做新的吃食了嗎?”
“嗯嗯,我們店老是賣烤串也不行,要多搞一些不同口味的食物出來,不然很難長期吸引客人前來。”
林雲點頭應著,“哥,明天你得空,幫我把紙上寫的配料買回來,我明天開始弄。”
“好,我明天就去買。”
林山小心翼翼收好紙張,指尖都帶著點雀躍,心中己經在期待明天弟弟的新花樣了。
等到下午烤串賣得差不多了,林山見店裡沒什麼客人,找了閒暇就趕緊跑出去買林雲要的配料。
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