“喬治管家,”楊川朝站在廚房門口、一直默默關注著這一切的喬治招招手,“能麻煩您幫我準備一些牛腱子肉、豬蹄、雞蛋、豆腐乾和雞翅嗎?還有上次我帶來的滷料包。”
“當然,楊先生,馬上為您準備。”喬治管家微微欠身,轉身去冷庫取食材,動作利落。
皮埃爾也被這邊的動靜吸引了過來,好奇地看著楊川搬出那個巨大的滷肉鍋。
楊川接過大塊新鮮的牛腱子肉、肥厚的豬蹄等食材,只是簡單焯水洗淨,然後一股腦丟進那口看起來並不算特別大的深鍋裡,再放入一個神秘的滷料包,加入剛好沒過食材的水和一些基礎調料後,關上蓋子,按下了開關。
皮埃爾忍不住開口了:“楊先生,這……這就好了?牛肉和豬蹄需要燉煮很長時間才能軟爛入味,至少需要好幾個小時吧?”
“皮埃爾先生,這是我的秘密武器,很快就好。”系統出品的滷肉鍋非同一般,滷的又快又好。
皮埃爾露出將信將疑的神情,但還是在旁邊等著了。
燜面鍋的壓力閥跳起,提示燜面好了。
鍋蓋掀開的瞬間,積蓄已久的濃郁蒸汽彷彿找到了宣洩口,“呼”地一聲噴薄而出,帶著一股霸道又勾魂的香氣。
那是五花肉油脂被徹底激發出的葷香,是豆角燜煮後特有的清甜,是醬汁濃縮後鹹鮮回甘的底蘊,是麵條吸飽湯汁後膨脹的麥香,最後還有蒜末被熱氣一激,那股子生猛又點睛的辛辣蒜香!
白茫茫的熱氣散去,露出滿滿一鍋油光發亮、醬色濃郁、豆角和肉片與麵條完美交融的燜面!
“開飯啦!”
這聲號令如同衝鋒的號角,早就圍在鍋邊、眼睛發綠光的“餓狼”們瞬間動了!
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成
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