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東北忌聞錄_第325章 嬌嬌說話間(1)

第325章

嬌嬌說話間,往嘴裡塞了一個蘇耗子:“......所以,咱們火郎中不算正統廚子,更不再廟裡。要不然老趙不會聞仙,老沙也不會跑東南亞拔火罐去。”

在咀嚼的時候,她又告訴我道:“況且祖師爺說得好,‘火無定形,因質而變。’咱們火郎中每個人的本事,都是根據生存的環境,以及接觸的人,有所變化的。”

“哦!”聽了嬌嬌的話。我頗為認同地點了點頭。

也在這時,趙叔端著一個盤子,從廚房裡走了出來。

趙叔再出來的時候,我發現他手中盤子裡的東西味道極香。彷彿某種燉肉的味道。

也因為那種味道,當趙叔放下盤子的時候,我急忙好奇地向裡邊看去。

旋即,我詫異地脫口而出道:“這,這不是咱店裡剩下的醬大骨嗎!”

醬大骨,是一種東北名菜。這東西主料是骨肉連筋的豬大骨,把它用香料燉煮到紅油滿掛,肉彈脊酥便能啃著吃。

這道菜,下酒下飯,色味俱佳,是東北各路老爺們、女漢子的最愛。再加上我們縣城的人有個習慣,只要是朋友小聚、同學碰頭。不管去什麼地方吃飯,都要先點上一盤這個,抱著啃,說話喝酒才有勁頭。

故而,這醬骨頭,便成了我們飯店常備的一道“快菜”。

所謂快菜,在我們將來,是隻要營業,不管有沒有客人來,都會備下這樣一鍋,就在火上熱著,以方便客人隨時取要的菜品。

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