季家大酒樓裡外翻新的浩大工程，順著這滿城春色完成了七八成。
臨水而立的三層酒樓飛簷翹角、亮窗高築。
雖說離正式擇日掛牌開張尚有些時日，可季家食肆上下的夥計們個個心裡憋足了一股勁，天天摩拳擦掌，只等著新店開張那日一炮打響。
未至飯市。
桌上平鋪著一張偌大的酒樓佈局圖，桌椅擺放、後廚分割槽、雅座隔間、庫房位置標得清清楚楚。
季荷目光一處處核對過去，硃筆在圖紙上細細勾畫。
“後廚爐灶全都試過火了，”方蘊在一旁道，“火候穩排煙順，這幾日試著炒了幾個拿手菜，沒一處倒煙漏氣。就是這灶王龕的位置，我左看右看，總覺得該再往東挪半尺。不然麥師傅個頭高，日後進進出出難免要撞頭。”
季荷聞言，提筆在灶王龕那處圈了一下，順手批了“挪東半尺”西字。
她抬眼又問：“柴火可備齊了？”
“後院的柴房己經堆得滿滿當當，足夠燒上半個月的。”沈娘子趕忙笑著介面，“我跟城西的老周家也說妥了，每隔五日雷打不動送一趟新炭新柴，風雨無阻。”
季荷微微頷首，目光順著冊子往下落：“徐公子前幾日訂的那批瓷碗瓷盤，明日一早必須親自去提貨驗貨。千萬仔細著些，別磕了邊裂了縫，回頭擺上桌成了殘次品，倒鬧出笑話。這事馬虎不得，得挨個仔細檢查清楚。”
沈娘子點了點頭。
旁邊放著厚厚一疊名帖。
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