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食肆經營手札_第177章 著書立說(2)

這老頭說得跟掏十五文錢似的輕巧。

無利不起早,這行會撐著這麼大場面,又想從她這裡抽走多少油水?

喬行老見她沒說話,以為被震住了,又得意地伸出一根手指:“再看這書價,一部十卷本的官刻,用撫州連西紙,徽州松煙墨,裝成蝴蝶裝帶函套,放到汴京大書坊裡,定價少說兩貫五百文!若是印成上等精本,用黃麻紙,再鈐上國子監的朱印,賣到西貫也不稀奇!”

守在旁邊正準備添茶的沈娘子,聞言手一抖,茶水差點潑出來。

我的乖乖,兩貫五百文?!

她在食肆一個月,工錢也不過一貫五百文。

這一冊書,竟抵得上她幹整整兩個月的活?!

季荷垂著眼睛沉思了片刻,冷不丁丟擲一句話:“如今書價昂貴,普通廚子哪裡捨得花錢買書?況且手藝人不識字者不少,就算印出來,又能賣給誰?”

喬行老神色卻從容得緊:“此事無需季掌櫃操心,交由我們廚行來推行。不必指望人手一冊,如今全城酒樓腳店數不勝數,哪怕每家食肆只置辦上一本,由館內大師傅照著教習,千餘本便不愁賣不出去!”

季荷聽的心頭微微一動。

汴京餐飲業何其繁榮。

正店七十二戶,腳店小鋪多如牛毛,若再加上週邊州府的酒樓,千餘本不僅不誇張,甚至算保守了。

銷路只要穩定……

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