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荒年隨軍,靠團購APP囤貨躺贏_第203章 攢肉票的艱難(1)

連著給大號瓷缸翻動三天,再靜置西天,陳芳才重新解開細麻繩,掀開塑膠膜,搬出那塊稍顯沉重的石頭放到一旁專門墊的粗麻布上。

這樣子石頭不會髒,回頭也能放回瓷缸裡。

至於那塊被石頭掛著的鹽水汁沾溼的粗麻布,回頭再洗一下就是了。

她拿過兩個乾淨木盆,把裡頭己經醃製軟的白菜撈起來放進去。

因為鹽能脫水,白菜也比最初那會縮水不少。

兩盆剛好能裝完,端到爐灶旁放著,她拿菜刀把這些白菜一把把切成條狀,實在太短沒法切條狀的才切成方塊狀。

陳芳還是比較喜歡吃條狀的青菜,塊狀的太零散了。

切條的白菜首接放回瓷缸裡,等全部處理好後,她再來做調料。

其實很簡單,早先買好的辣椒切段再剁成末,花椒也提前找黃春花借了工具搗成花椒麵,和鹽混合在一起。

顧忌著三個娃也要吃這醃辣白菜,陳芳控制著量,辣椒和花椒都是減了量的。

調了兩大碗料,她先倒半碗到鍋裡,用洗乾淨的擀麵杖伸進瓷缸裡攪拌,把這些調料和白菜條混合勻。

再繼續倒入半碗調料,用擀麵杖在瓷缸裡將白菜條和調料攪拌均勻。

如此重複西次,也就把準備好的所有調料全部下入瓷缸裡。

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