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荒年隨軍,靠團購APP囤貨躺贏_第22章 蒸餅比烙餅還好吃(2)

陳芳也拿著一塊芥菜肉餅在吃。

餅子一塊差不多有她巴掌那麼大,是長條橢圓狀的。

咬進嘴裡依舊是那種紮實感,因為加了細面,要更加細膩緊實些,有點接近現代粗糧的口感了,不像之前吃的玉米窩窩頭噎嗓子。

芥菜和肉末均勻地混在餅中,所以吃進嘴裡的每一口,在感受過粗糧般紮實的口感後,就能嚐到芥菜特有的清香,伴隨著一點點清苦味。

因下了鹽調味,苦味很快消失,更突出的是芥菜的清香和鹹味。

在咀嚼的過程中,也能感受到肉餡帶來的細小顆粒感,肉的油脂香和鹹鮮香一併迸發出來,瞬間提升了整口餅子的口感。

陳芳連著吃了好幾口,越吃越覺著香。

因為是蒸餅,不像烙餅那樣焦香乾硬,水汽蒸騰出來的餅子吃著帶點溼潤,不會因為吃多了而乾巴。

芥菜的鮮香。肉的葷香和麵香很好地融在一塊,陳芳覺得自己今天做的這餅水平真不錯。

她吃得差點忘了廚房裡還有鍋餅在蒸著呢。

抬手看了眼手錶,趕忙起身去廚房掀開鍋蓋,見餅子膨脹鼓起熟了,連忙滅了爐火。

用鍋鏟把這十塊芥菜肉餅剷出來裝盤,擺在灶臺旁放涼,陳芳走回飯桌前坐下接著吃。

她還挺喜歡吃這芥菜肉餅,肉餡的葷香和芥菜的鮮香交織在一起,甚至比現代的一些烙肉餅還要香。

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