首頁/年代:我的滷味小吃攤爆火了/第131章 時間規劃(2)
年代:我的滷味小吃攤爆火了_第131章 時間規劃(2)

但是現在,我們所有人都來到了縣城裡專心開店,人手和時間都比以前充裕了。

而滷味也可以像今天這樣,只需要提前準備出來一部分即可,另一部分可以第二天邊做邊賣,不用每天熬夜把它們全部煮好。

另外,現在進貨比以前方便了許多,也可以節省不少時間和精力......

總得來說,雖然以後賣的東西應該是比以前更多了,但效率的提高,不僅不會讓我們變得更忙更累,反而會稍微輕鬆一點。”

“今天這些東西,咱們三個人上午大概忙了五個小時。下午忙了兩個小時,然後我爸媽他們來到後,咱們七個人又一起忙了三個小時,就基本完成了。”

蘇長青繼續說道:“如果這麼算下來,平時我們六個人一起忙的話,等大家的操作。配合都熟練了,四五個小時就能完成全部準備工作。

所以我規劃了一下我們以後的作息時間和工作安排,大概是這樣的:

每天四點半左右起床,五點左右到達店裡,進行店鋪開門前的準備工作,把滷味煮上,把那些沒處理好的食材也都處理好。

六點左右開門營業後,我們會根據當天的具體銷售情況來安排工作。

如果從早上開始,來的人就特別多,我們六個人就會一直處於賣東西的狀態,那麼像今天這些貨,大概會在下午兩點鐘左右賣光。

然後我們關門歇業,吃飯休息後,去進貨。準備第二天的東西,從下午三點忙到晚上七八點鐘,四五個小時就準備地差不多了,然後吃晚飯。回去睡覺。

我估計,剛開業這段時間,大家的購買熱情會比較高,很可能就會是這種情況......”

“可我記得咱們聊天的時候,你提到過,之前在集市上擺攤的時候,兩千多斤滷味就得從早上賣到中午一兩點鐘。現在是四千斤滷味,幾乎多了一倍,兩點鐘左右能賣完嗎?”韓妙佳問道。

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