範玉美琪給冼耀文兩人上的是碎米飯，許本華解釋碎米飯是近兩年才走進餐廳的美食，原本只是鄉間貧農才會吃的東西，碎米並沒有特殊含義，就是字面意思——碾米過程中被碾碎的米。

米商在糴米時會用篩子將大米篩一遍，篩出的碎米退給稻農或以很低的價格吃下，由於不實惠，稻農一般會將碎米留給自己吃或賣給城裡的貧民。

也不知道是誰突發奇想，將碎米飯裝進盤裡，切兩片黃瓜片和西紅柿片，配上叉子，賣給法國人。印度人。中國人等外國人，並將碎米飯吹噓成越南國民美食，有了利益，你吹我捧，加上有老外在國外的雜誌。報紙使勁，碎米飯真成了越南國民美食。

冼耀文嚐了口範玉美琪的碎米飯，發現口感上不太像是存放已久。胚乳在空氣中暴露很長時間的碎米，反而更像是煮飯之前故意碾碎的。

碎米飯之外，許本華又給兩人講了胡貼。面。粉條。河粉四種吃食，無一例外都是從廣東或福建的吃食本地化改良而來，有的就是華人經手進行的改良，在改良過程中吸收了東南亞和法國的飲食特點。

當許本華說到南越和北越飲食習慣的區別，阮氏梅英出現在店門口，注意到冼耀文的目光，友善地微笑點頭，隨後徑直走向鄧文光兩人那一桌。

見到阮氏梅英，「阮文紹」的目光發直，身體僵在那裡，經過鄧文光的提醒才發現自己的失態。

當鄧文光給兩人做介紹時，冼耀文豎起耳朵，聽到「ruǎn-wén-dīěr」的發音，三個發音能對到兩個，還有一個疑似，基本可以肯定眼前的這位就是阮文紹。

遇到正主了，冼耀文在心裡排了一下名單，先是保大帝阮福晪，接著是吳廷琰。楊文明。阮慶，最後才輪到阮文紹。楊文明。阮慶兩人猶如過家家，在最高位的時間很短，他要是沒記錯，吳廷琰是1963年被幹掉，阮文紹1965年就被軍方推了出來，已經是南越實際上的最高領導人。

法國在越南的軍事力量是因為1954年的奠邊府戰役而瓦解，而後日內瓦會議確定以17度線分割南北越，在這一期間也完成了法國和美國勢力的交替……

1965年，阮文紹會被軍方推出來，不消說，這前面的十幾年，他在軍隊肯定是官運亨通，且人脈深厚。

沉思片刻，冼耀文判定從當下開始支援阮文紹，奠邊府戰役後就能開花結果，至於阮文紹之前的十幾年，只需搞定七遠一人即可，吳廷琰時代的第一夫人陳麗春及家人都是屬河馬的，見了好處就吃，不需要惦記著搞定對方，對方會主動找上門來吃乾股。

「HO，HO，HO……」

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