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長安第一酒吧(經營)_高麗特供米酒!(1)

高麗特供米酒!

兩日前釀的米酒出事兒了。

現在盆裡安靜躺著的米酒,有些粘稠、濃郁,而且渾濁,整盆酒像是泡熟的米漿,還散發著淡淡的酸腐味兒。並不臭,但明顯不是米酒的味道。

幾人圍著米酒面面相覷,劉玉湊過去嗅嗅,很慎重的問:“米酒……現在這個還算米酒嗎?好像壞了。”

“感覺是壞了,不能喝了。”阿爾曼拿酒勺舀起,酒水渾濁,卻並不像發酵過度的米類物質變質的粘稠。仔細分辨,除了酸腐,似乎並沒有壞掉的臭味兒。

“那米酒也不是這樣的。”葉禮燕嘲諷:“就算沒壞,想來也是鹿老闆在釀酒的過程中出了什麼紕漏。比如,用錯了酒麴?”

“不可能!我的酒麴用的還是原來的!”鹿金藏從抽屜裡拽出成團的酒麴,掰開來仔細嗅聞,萬分確定:“原料上呢?我那天去東家那邊報賬了,米是劉玉姐洗的吧?”

劉玉陷入回憶。

“米也是我買的呀,是我家附近的高麗遣唐使的家僕開的,我總在他們家買米買面,他們不可能騙我啊。淘米、蒸米我也都沒做錯。”突然,她恍然大悟:“唉,好像米更細?可是誰能保證米大米小啊?不都是米嗎?”

“淘米的時候咱們在聊天,後來那個誰就來了。我沒提醒你。”阿爾曼的麻花辮跟她歪頭的動作歪到一邊:“你那天淘的米,是不是洗了好幾遍,還是很白?好像淘米水也有點稠乎乎的?”

“那真是米的問題?哎呀,鄰里鄰居的,他們居然還敢騙我!”劉玉氣的擼袖子就要出去找店家算賬。

鹿金藏相對冷靜很多,她摸著下巴沈思起來。

以前釀酒用的都是糯米,應該不是細長的,劉玉不可能認不出諾米吧?除非,拿什麼東西把米偽裝起來了?怎麼做到的?古代會有如此高超的造假技術?

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