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宅山海_第140章 廚心(2)

蛋炒飯也就那麼幾個步驟,實在是沒辦法玩出什麼花樣了,就像敖玉所說的那樣,這是一道考驗廚師火候功底的美味,最後的成品好不好吃,幾乎全看的火候的理解與把握。

最完美的蛋炒飯每一粒米飯都顆顆分明,米飯上包裹著蛋液,油光嫩滑,在光照下閃閃發光,宛如黃金但大多數普通人的蛋炒飯別說宛如黃金了,能粒粒分明,別一坨一坨的就算不錯了,讓每一粒米飯都包裹蛋液更是奢望。

這就是火候理解還有廚藝基本功的差距。

因此,也才有了最簡單的菜是蛋炒飯,最難的菜也是蛋炒飯的說法。

不過此時不管是鍾黎還是對面的敖玉對於炒飯都是輕輕鬆鬆的,兩人手中炒鍋下是猛火,而隨著熟練的顛鍋舞炒,鍋中米飯不斷的上下翻飛著,在這個過程之中,米飯,油,蛋液三種食材充分混合。只不過兩人的體型與力量差距也註定了兩人風格不同,鍾黎這邊偏向於巧勁,他會更多的藉助勺子,而敖玉那純粹的力大磚飛,風格剛猛無比。

但真正可怕的是兩人明明手中的動作都很誇張,那米飯飛的一個比一個高,但是卻沒有一粒米真的飛出了鍋外,兩人面前的灶依舊乾乾淨淨的。

就這一手已經讓外圍觀看兩人廚藝比試的廚仙灶神們瞪大了眼睛。

如果是使用法力輔助的話,那麼他們所有人都能輕鬆實現這一點,但是很顯然,現在場上的兩人並沒有動用法力,這只是純粹的顛鍋基本功。

看來這位少君大人雖然狂妄了點,但是他也是真的有狂妄的資本的啊。

很快,兩人幾乎同時結束了手中的動作,也都是一模一樣的先關火,然後開始裝盤。

「蛋炒飯一份,還請享用」*2

兩人各自將兩碗炒飯端著上前,隨後異口同聲,默契度簡直滿分的這麼一起開口說道。

只不過說完,鍾黎是意外的笑了笑,而敖玉則是有些不爽的皺了皺眉。

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