首頁/棄婦帶崽逃荒開局一輛電動車/第302 章做柿餅(2)
棄婦帶崽逃荒開局一輛電動車_第302 章做柿餅(2)

“夏田,你來燒火。”

“好!”

李夏田立刻跑去灶臺,添柴引火。大鐵鍋洗乾淨,加滿井水,撒了一把粗鹽。

柴火越燒越旺,鍋裡的水很快沸騰,冒著滾滾熱氣。

李夏田掀開鍋蓋,熱氣撲面而來,他下意識往後退了半步。

餘思思拿著大撈篩,一次放七八個柿子,放進沸水裡面快速燙過,數著時間,十幾秒馬上撈出來,放在乾淨的簸箕上瀝水。

一遍又一遍,一鍋接一鍋,所有削好的柿子全部用鹽水燙過。廚房裡充斥著柿子混合鹽水的清香。

劉春蓮在旁邊幫忙遞簸箕、攤開果子瀝水。

她好奇問:“就燙這麼一會兒,真能去澀嗎?”

“只能去表層的澀。”餘思思一邊忙活一邊解釋,

“真正脫澀,還是要靠後續日曬。

鹽水最主要的作用是防發黴,做柿餅最怕受潮起黴,一旦發黴,整批果子就廢了。”

李春生從作坊回來就忙著搬運裝滿果子的簸箕,來回幾趟後,說出了自己的顧慮:

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