第140章 牡丹燕菜 “我喜歡你，這個理由，夠麼……

賀鳴玉到現在都沒想明白, 自己是怎麼從送個東西就走變成留下來吃晚飯的。她來不及推脫，甚至來不及想清楚自己到底願不願意，人就已經被按在了椅子上。

椅子是紅木的，鋪著兔毛棉坐墊, 坐上去很舒服, 但舒服得她更不自在了，真真體會到了什麼叫如坐針氈。

萬幸的是尷尬並未持續太久, 小廝默默上菜, 香味勾起了眾人腹中的饞蟲, 她的目光牢牢地頂著桌子正中間的那個白瓷大盤。

盤底鋪著一層薄薄的金黃色高湯, 湯麵上浮著幾滴亮晶晶的香油。盤子的正中央, 一朵“牡丹花”正在綻放, 花瓣層層疊疊, 外瓣深粉, 內瓣淺粉，花心處是嫩黃的顏色, 一朵花用了至少五六種深淺不一的粉和白，若不是親眼瞧見, 她絕不相信這是一道菜。

“這是牡丹燕菜，”鍾纓在旁邊介紹，“我們洛陽水席的頭道菜，實則是用蘿蔔絲做的。”

蘿蔔絲？

賀鳴玉楞了一下, 湊近看了看，原來那高湯裡還有狀似燕窩的蘿蔔絲，上頭圍著中間那朵似真似假的牡丹花整齊地擺著些蛋絲、豆腐絲之類的東西。

層層疊疊的花瓣便是由特殊品種的蘿蔔雕刻而成，她這才發現，那所謂深淺不一的花瓣竟是因著厚薄變化才顯露出來的, 要想雕出這麼一朵亭亭玉立的牡丹花，不知要費多少工夫。

她拿起筷子，夾了一筷子底下的“燕窩”，送進嘴裡。

蘿蔔絲入口的瞬間，她的眉頭微微挑了一下，沒有蘿蔔的生澀味，也沒有蘿蔔燉久了之後的軟爛。它竟是脆的，像新鮮的梨肉一樣，輕輕一咬，清甜的汁水便在齒間迸開。

高湯的鮮味已經滲進了蘿蔔絲的每一絲纖維裡，鹹鮮適口，清爽不膩，細細品咂，還有一股若有若無的蟹肉鮮香。

想來蘿蔔絲要用綠豆粉反覆揉搓、漂洗，去除生澀味後，再用高湯煨煮入味，最後才能呈現出這般美味。說起來簡單，做起來每一步都是功夫，差一分一毫都是不成的。

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