船在運河上晃了好幾天,蕭秀淵覺得自己快發黴了。除了睡覺就是釣魚,滄州這段河道的魚比蘇州的還難釣,蹲了大半個時辰浮漂連動都不帶動一下。好不容易釣起一條巴掌大的鯽魚,周通拿去烤了,鹽放多了,鹹得他灌了兩壺茶。他把魚骨頭往河裡一扔,說這哪是烤魚,這是醃鹹魚。
船到滄州靠岸補給,跳板剛搭好,蕭秀淵就拉著周通下了船,回頭往船艙方向看了一眼——西哥下午吃了藥剛睡下,張太醫在旁邊守著,一時半會兒醒不了。他對周通說快走快走,等西哥醒了就走不了了。周通說殿下您這是偷跑。他說這不叫偷跑,這叫上岸體察民情。周通說您體察民情怎麼還躲著西殿下。
滄州碼頭比蘇州小了不少,但勝在熱鬧。挑夫們扛著貨在跳板上穿梭,號子聲一陣接一陣。賣魚的、賣菜的、賣糖葫蘆的,沿街擺了一溜。幾個光著腳的小孩追著一條黃狗從巷口跑過去,差點撞翻路邊賣炊餅的攤子。蕭秀淵雙手插在袖子裡,走得不快不慢,這邊看看那邊瞅瞅,逛了好一陣,忽然聞到一股濃烈的肉香,混著芝麻和烤餅的焦香味,隔著半條街都能聞到。
順著香味走過去,一棟三層木樓赫然立在眼前,門臉裝修得金碧輝煌的,匾額上寫著“火燒驢”三個大字,筆鋒粗獷,一看就是花了大價錢請人題的。門口排了好長的隊,少說有二三十號人,有穿長衫的、有穿短褐的,都伸著脖子往裡張望。蕭秀淵在京城什麼山珍海味沒吃過,就是沒吃過火燒驢——這名字也起得夠首白的,火燒驢,火燒驢,到底是火燒還是驢。
“周通,排隊。”他往旁邊挪了兩步,挑了個不礙事的牆根站著。
排了差不多一炷香的工夫,終於輪到他們。進門一看,裡頭裝修得比門臉還氣派——紅木桌椅擦得鋥亮,牆上掛著幾幅字畫,雖然不是名家手筆,但也算工整。大堂坐得滿滿當當,划拳聲、勸酒聲、夥計報菜名的吆喝聲此起彼伏。夥計肩上搭著白毛巾,手腳麻利地引著他們上了二樓靠窗的位置,把桌又擦了一遍,嘴皮子利索得跟說相聲似的:“二位爺,本店招牌火燒驢,進店必點!外皮酥脆,驢肉香嫩,滷了整整三個時辰,咬一口滿嘴流油。還有羊腸子,鮮辣爽口,是我們滄州一絕,別處吃不著。醬牛肉也是老湯滷的,切片薄得透光,蘸上我們家秘製的醬汁,保證您吃完還想打包一份走。酒有本地的十里香,客官來一壺?”
蕭秀淵說一樣來一份,酒也來一壺。夥計應聲去了,不一會兒菜就上齊了。火燒驢果然名不虛傳,外皮烤得金黃酥脆,咬一口嘎嘣響,碎屑簌簌地往下掉;裡面的驢肉滷得軟爛入味,肥而不膩,肉汁滲進餅皮裡,咬一口又酥又潤。羊腸子切得薄薄的,淋了紅油和蒜泥,又鮮又辣,嚼起來嘎吱嘎吱的,脆得很。醬牛肉切得薄得透光,蘸上醬汁往嘴裡一塞,鹹香適口。蕭秀淵在船上吃的雖然不差,但基本每天都一樣,這幾口下去覺得整個人都活過來了。
他伸手去拿那壺十里香,還沒碰到壺把,樓下忽然傳來一陣嘈雜的腳步聲。
樓下忽然傳來一陣嘈雜的腳步聲,緊接著一個尖細的嗓門扯著喊:“清場——知府大人到——所有閒雜人等速速走人!”
樓上樓下的食客像被捅了的馬蜂窩似的,紛紛丟下筷子往外走,桌椅板凳颳著地面吱吱呀呀地響。有幾個還沒吃完的慌忙往嘴裡塞了兩口火燒驢,一邊嚼一邊往外跑。二樓的幾個雅間門簾一掀,出來幾個穿綢衫的富商,臉色都不太好看,但沒人敢多說什麼,低著頭快步下樓。不到片刻工夫,剛才還熱鬧非凡的酒樓就空了,大堂裡只剩幾個夥計在匆忙收拾桌上的殘羹冷炙。
店小二小跑著過來,額頭上全是汗,聲音壓得很低,急得語速都快了:“兩位爺,快走吧,這頓我們掌櫃說了,算請二位爺的。快走吧,再不走你們有麻煩了。”
蕭秀淵把筷子擱在桌上。“周通,給他銀子。”
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