忙活了近兩個時辰，洪英開好了鍋，把板油和那一半的肥肉全部煉了油。
白花花的肥肉在鍋裡滋滋作響，慢慢縮小，變成金黃色的油渣，油香瀰漫了整個灶房。
幸好現在是初春，天涼風大，加上離鄰居家又遠，壓根不用擔心被村子裡其他人聞到。
洪英把煉好的豬油裝進早就準備好的竹筒裡，滿滿當當兩大罐子，油亮亮的，看著就喜人。
這下，他們不用愁吃不上油了。
用了這口小鐵鍋，洪英才發現它的好處。
導熱快，輕省就不說了就
像王連玉說的，用肥肉開過的鍋，一點也不沾。
她試著炒了個青菜，鍋鏟翻兩下就熟了，菜葉子翠綠翠綠的，一點都不發黃。
三個孩子蹲在灶臺邊上，眼巴巴地看著碗裡的油渣。
趙河嚥了好幾回口水，趙秀的小手扒著灶臺邊沿，踮著腳尖往裡看。
趙蘭雖然沒往前湊，但眼睛一直盯著鍋裡。
洪英撈了幾個油渣出來，一人給了一個。
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