太后不能吃肉,但看著眾人吃得如此投入,眼中也滿是欣慰之色。
她轉頭對陳勺安說道:“陳御廚,今日這幾道菜,讓哀家開了眼界。原來豬肉竟然有這麼多種吃法。”
陳勺安躬身道:“太后謬讚了。其實豬肉本身是一種極好的食材,只是從前大家不懂得如何處理,養出來的豬有一股腥臊味,難以下嚥。”
太子道:“不過幸好陳御廚有獨特的手法,可以去掉豬肉的腥臊味,我們才有幸品嚐到美味的豬肉啊。”
陳勺安謙虛了一句:“太子殿下謬讚了,我這只是微末之技,不值一提。只是這去腥之法費時費力,故而以往做的豬肉不多。今天就不同了。”
皇上聽出了他的話裡的話,放下酒杯,目光落在陳勺安身上。
“聽陳御廚這意思,莫非你又發現了新的去腥之法?”
陳勺安躬身道:“回皇上,算是吧。我研究出一種養豬之法,養出來的豬沒什麼腥臊味,自然就不用去腥之法了。”
“嗯?還有這等事?”皇上來了興趣,身體微微前傾。
“回皇上,我與洪寶將軍合作,在城郊建了一座養豬場,專門用新法飼養這種豬。不日將有大批豬肉發賣,屆時宮中和民間都能吃上這種好豬肉。”
皇上聞言,放下酒杯,來了興趣。
“哦?洪寶那莽夫,居然還搗鼓起養豬來了?他養了多少?”
陳勺安答道:“回皇上,目前存欄百餘頭,正在擴建豬舍。若是一切順利,來年便可翻幾倍。”
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