太子也說道:“這首《豬肉頌》雖說的是做菜,但細細品來,倒也有幾分人生哲理。”
“‘待他自熟莫催他,火候足時他自美’。做人和做菜一樣,急不得,火候到了,自然水到渠成。”
太后微微一笑:“太子能有這番感悟,可見是真讀懂了。”
太子躬身謝過太后誇讚,又道:“東坡肉,東坡肉,這官員叫蘇東坡?好名字。”
皇上也微微頷首:“為官一任,造福一方。這位蘇東坡,確實值得後人記念。”
樂寧公主眨了眨眼睛,又問道:“那既然有素東坡,真的東坡肉有沒有呀?”
陳勺安笑道:“有。公主稍等,這道菜馬上就上。”
他轉身朝殿外招了招手,兩名內侍便端著一隻巨大的砂鍋走了進來。
砂鍋蓋一掀,一股濃郁的醬香和肉香轟然爆發,混合著冰糖的焦甜和八角的辛香,瞬間蓋過了殿中所有的氣味。
那砂鍋中的東坡肉方塊整齊,皮色醬紅油亮,肥瘦相間,層層分明,在濃稠的湯汁中微微顫動,彷彿輕輕一碰就會化開。
內侍將砂鍋放在桌案中央,又為每人面前擺了一隻小碟。
陳勺安用長筷夾起一塊東坡肉,輕輕一夾,肉塊便從中間斷開,露出晶瑩剔透的肥肉和深褐色的瘦肉,斷面處泛著油潤的光澤。他將肉塊分到各人碟中,每人一塊。
皇上看著碟中那塊顫巍巍的東坡肉,沒有急著動筷,而是先端起酒杯,抿了一口酒,似乎在為這道菜做一個鄭重的鋪墊。
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逼我御馬監為奴,現在後悔什麼?
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