聽到馮國用說尋常小民也可在家制作粉條粉絲，李善長也連忙提出一個問題，“陛下，敢問這粉條粉絲產量幾何，做一斤粉條需要幾斤土豆？這東西不會太貴吧？”

魯錦當即搖頭道，“貴倒是不太貴，之前朕就說過，十斤土豆最多出兩斤乾粉，你們可以理解為，這乾粉就是粉條的分量，因此做一斤粉條，至少需要五斤鮮薯。

“若按此農莊的最高畝產，就按畝產1500斤來算吧，理論上就可以做出三百斤粉條，就算畝產只有千斤，一畝地的鮮薯也能做出二百斤粉條，仍然比小麥的畝產要高，小麥的畝產也才一百多斤而已，因此價格並沒你們想的那麼貴。”

眾人聞言這才點了點頭，這個價格，確實算是平民價了，普通百姓確實能吃得起。

“而且粉條這東西，不惟土豆，番薯一樣可產澱粉，也能用來製作粉條，產量比土豆還要更高一些，還不挑土地，只是番薯做出的粉條會有些發黃，不如土豆粉那樣潔白，但吃起來其實是差不多的。

“同樣為薯類的木薯也可製作粉條，那東西產量更高，只是因為木薯有毒，若用來做粉條，最好還是辦一個工廠，統一脫毒，再加工成粉條最好，以免百姓自己脫毒未盡，誤食毒粉而亡。”魯錦再次解釋道。

“原來如此。”

“如此一來，那粉條的價格就更低了，真百姓之幸事也。”

眾人當即忍不住感慨道，沒想到陛下今日張羅這頓家宴，也有那麼多深層用意。

而王禎這老頭則是若有所思，想了想還是問道，“陛下，老朽斗膽一問，陛下對這黎洲的作物如數家珍，甚至還知曉這粉條和粉絲的製作之法，莫非陛下以前就曾吃過？”

魯錦隨口扯謊道，“自然吃過，我幼時家中便有這些，而且土豆和番薯不象五穀那般方便儲藏，若儲存不當，要麼發黴腐爛，要麼發芽生毒，因此家中長輩就想了許多儲藏和加工之法。

“或是直接做成幹澱粉，或是做成粉條晾乾，也可先切片後蒸熟，再晾乾，做成土豆乾，冬日可新增菜中，口感筋道有嚼勁；還有番薯，也可將鮮薯切片晾乾儲存，製成薯片，或是將鮮薯三蒸三曬製成蜜餞。

“不過這些終究是加工之法，若想將鮮薯儲存過年，也不是沒有辦法，中原地區可以挖掘地窖，長江以南可以建倉庫，而北方和西北之地較為乾燥，直接在地上挖個坑用沙土掩埋，便可儲存一整年。

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