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在中世紀當女伯爵_第32章 第 32 章 成為伯爵的第三十二天(1)

第32章 第 32 章 成為伯爵的第三十二天

特蕾莎過來的時候, 廚房裡的那一桶的葡萄酒已經蒸餾的即將接近尾聲了。

也是特蕾莎定做的這個甑桶夠大,一次就能倒入幾十升的葡萄酒液,大火蒸煮下, 出酒也很快。

特蕾莎的外祖父就很喜歡喝葡萄酒, 家裡的地窖裡藏滿了各種葡萄酒,有些還是祖輩傳承下來的,十分珍貴,特蕾莎雖然對外祖父的那些葡萄酒沒什麼興趣, 但一些大致的知識還是知道的。

城堡貯存葡萄酒用的都是大大的橡木桶,和後世的橡木桶大小一致, 而特蕾莎就知道像這種橡木桶一般能裝下225升的葡萄酒,蒸餾過後,根據酒精濃度的不同這麼一桶酒一般能出20-25升左右的蒸餾酒。

而酒精含量越高的酒,重量就越輕, 所以特蕾莎自然是期盼蒸餾後的出酒率能被壓低,這說明酒的度數更高。

甚至為了提高酒精含量, 她從地窖裡拿的葡萄酒都是特意挑的度數高的——自然, 也代表價格高。

這一桶酒還是老伯爵都捨不得喝的珍藏,知道她要用把這葡萄酒拿去蒸煮的時候,格雷格臉上的心疼都沒藏住。

特蕾莎清點過剩餘沒有蒸餾的葡萄酒量又看了已經蒸餾完畢的那些酒,再結合還在甑桶裡蒸的那些,扣除了一部分的損耗,大致算了一下, 這次能出的蒸餾酒低於20升。

也就是說這些蒸餾過的葡萄酒的度數應該在65%左右,甚至可能接近70%,這可位元蕾莎預想的要高了。

之所以需要用計算的方式去估量,是因為特蕾莎從來沒有喝過烈酒, 自然也不可能透過飲用的方式去判斷酒的度數。

至於其他的測量度數的方法,很遺憾,特蕾莎不會,也沒有趁手的工具可以用。

當然,蒸餾出的酒還要扣除掉不能飲用的頭酒和尾酒,這兩部分的佔比大概有全部蒸餾酒液的30%,也就是說225升的葡萄酒只蒸餾出了不到20升的蒸餾酒,而最後能用的卻只有不到16升。

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