王夏嚴厲要求清洗必須徹底,因為殘留的血紅蛋白或脂肪會破壞膠體的晶體結構,導致粘度大減。清洗乾淨的魚鰾被送入室內陰乾,形成一片片半透明的乾片。
最關鍵的熬膠環節,由呂石親自負責。
膠原蛋白極其嬌貴,若直接在沸水(100°C)中熬煮,會發生過度水解,導致膠鏈斷裂,粘度斷崖式下跌。為此,明白了王夏需求的呂石設計了“雙層鍋”,即大陶罐套小陶罐,中間加水,利用水浴加熱的原理,將膠液的溫度嚴格控制在60°C-70°C之間。
熬製出的濃稠膠液,再透過細密的細麻織物過濾,去除一切雜質。最後,金黃色的濾液被倒在塗了油脂的光滑木板上,利用冬季特有的乾燥空氣使其快速失水,形成薄如蟬翼的膠片。
這些繁瑣的前期處理極耗人工,長水部落正好填補了夏國的勞動力缺口。
至於剩下的魚皮,王夏也沒浪費。魚皮具有獨特的交叉纖維結構,且富含油脂,經過簡單鞣製後,既防水又透氣。那些手巧的長水婦女被安排縫製魚皮靴和防水手套,為夏國的冬日勞作提供了極佳的防護。
11月26日,農莊的重建工作已在蕭石的指揮下初見成效。
被焚燒的農莊雖毀了木質屋頂,但堅實的土磚牆底子還在。長水部落的男人們為了那頓飽飯,幹勁十足,與慎人俘虜混雜在一起,將被燻黑的殘垣斷壁清理乾淨,重新架起梁木。按蕭河的安排,這處農莊修繕完畢後,將作為長水部落在這個冬季的臨時安置點。
然而,安逸的日子沒過三天,蠻天便找上了猞猁。
“長水出三十個青壯,帶上武器,跟我走。”蠻天開門見山,語氣不容置疑,“去北面的密山。”說完解釋了一下密山在哪裡。
猞猁一愣,密山他是知道的,就在蜜蜂山西北面不遠。但他不解的是去幹什麼。
“採石。”蠻天指了指腳下的大地,“蜜蜂山多是石灰岩和石膏,太軟,這玩意兒燒成灰能蓋房子,但做不了石磨。王上要造能磨碎豆子和麥子的石磨,得要硬石頭。密山那邊有這片大地上最硬的花崗岩。”
在後世的地質勘探中,密山地區屬於佳木斯-興凱地塊,經歷了多次岩漿侵入,盛產質地堅硬的花崗岩。而在王夏的計劃裡,採石只是第一步,有了石磨,明年的豆製品和麵粉加工才能提上日程。
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