酉時正,進士巷孫宅。
孫繼祖坐在堂屋正中的圈椅上,面前的八仙桌上擺著六碟菜一壺酒。
他回頭看了眼廊下,武巖正蹲在門檻外的條凳上,手裡捏著塊滷豬頭肉往嘴裡丟。張三郎和陸秋成進來時,武巖朝桌上努了努嘴。
“孫大哥,你家這伙食更好了啊!上回是豬頭肉加鹽豆,這回竟多了糟魚和雞雜,還有豇豆?”
張三郎在圈椅上坐下,目光掃過桌面。
滷豬頭肉切得薄薄的碼在碟裡,糟魚浸在醬色湯汁中泛著油光,雞雜炒青蒜,還有盤豇豆,用蒜泥和醋汁拌過,段面泛著熟透後的深綠。
武巖經常來孫家蹭吃蹭喝,因此十分嫻熟地伸手去夾豇豆,嚼得咯吱響,“這豇豆脆生,孫大哥從哪弄的?”
孫繼祖看著張三郎端起酒壺給各人斟上,“後院牆角種的。今早劉嫂子摘了一筐,焯水過涼,蒜泥一拌很是爽口。六月正是豇豆最嫩的時候,月底就老了。”
武巖又夾了一筷子,“唔唔,好吃好吃!三郎,你怎麼不吃?”
張三郎看了眼那碟豇豆,焯過水的斷口處顏色轉深,確實熟透了。只是他看到這玩意兒就心生恐懼,笑著搖頭,一根都不肯碰。
前世那些乾煸、涼拌、清炒等種種做法多了去。但是,每到夏天這東西就徹底瘋狂,似乎怎麼吃也吃不完,每一頓都像一場酷刑。
只因它也叫豆橛子!
幾人小聚,也不必相互敬酒,張三郎端起酒碗喝了一口,把筷頭轉向糟魚。
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