何雨柱正式入職軋鋼廠保衛科那天,是個星期一。
他一大早就到了廠裡,換了一身乾淨的白圍裙,把師父給的廚具整整齊齊地擺在案板上。幫廚老張已經在了,蹲在灶臺邊上抽菸,看見他進來,趕緊站起來掐了煙。
“柱子,今天第一天,做什麼?”老張問。
何雨柱想了想:“蒸窩頭。大白菜湯。豬油渣炒土豆塊。”
老張愣了一下:“就這些?保衛科的人可不好伺候,以前的廚子就是因為做的飯不好吃被攆走的。”
何雨柱看了他一眼:“張叔,你放心。我做的飯,他們吃了還得來。”
老張嘿嘿笑了兩聲,沒再說什麼。
何雨柱走到灶臺前,拿起師父給的菜刀,在手裡掂了掂。刀柄溫潤,刀刃鋒利,像是老朋友一樣順手。
他開始幹活。
窩頭是棒子麵的,加了一點白麵,揉得軟硬適中,上鍋蒸了二十分鐘。蒸出來的窩頭金黃金黃的,表面光滑,掰開裡面鬆軟,一股子棒子麵的甜香味。
大白菜湯用的是豬骨頭熬的底湯,白菜切段,加了一點粉條,鹽放得恰到好處。湯清亮,不油膩,喝一口渾身暖和。
豬油渣炒土豆塊是何雨柱的拿手菜。土豆切塊,不大不小,用豬油渣爆炒,加了點醬油和蔥花,出鍋的時候油亮亮的,香得能把人饞哭。
保衛科的人陸陸續續來了,看見灶臺上擺著三樣菜,都愣了一下。
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