“我覺得是有必要的，雖然現在沒有人在意這個，但是我們得在意，我們不能因為顧客不知道，就不跟顧客說。”
對於這個問題，李弘文不需要王招娣懂，他只是想把這個事情做的更公開透明一點。
預製菜，現在並沒有這個概念，也沒有人在意這個東西是預製的還是現炒的。
或者說，預製在這個時候，其實代表著高階，但是李弘文覺得不管是高階還是低端，得讓顧客知道他們吃到嘴裡的東西是什麼，是怎麼做的。
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“行吧，這個也不是什麼大問題，一些東西我們確實是需要提前處理的。
如果說自助餐廳真的開起來，那麼這種食材會大幅增加的，但是現在的冷鏈運輸還有些難，所以我在想，要不要我們在相應的城市成立一些中央廚房？”
這個問題，現在對於連鎖企業其實是很正常的，特別是華萊士這種快餐連鎖企業，這種需求更大。
在港島這種地方還好，冷庫離各個店鋪的位置都不算遠，直接從冷庫出貨，到店鋪也不會出問題，但是內地太大了，他們想做到這樣，必須在各個城市建立獨立的中央廚房與冷庫，這樣才能更好的運營。
“這個確實有必要，我們的車隊現在有冷鏈運輸車麼？”
李弘文想了想，問道。
“有了，不過，這些冷鏈車現在基本上都是在天弘超市這一塊，其他業務還沒有怎麼用。”
“擴大冷鏈運輸鏈，從終端的冷鏈車，還有冷庫，我們需要建立一個完整的冷鏈產業鏈，不止是我們需要，以後這一塊將是非常重要，也是非常廣闊的市場。”
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……
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