廚房裡,李玉芬將那隻比自己臉盆還大的熊掌,仔仔細細地,用滾燙的開水,裡裡外地燙了好幾遍。然後,又用鋒利的刮刀,將上面那些粗硬的黑毛,都給颳得乾乾淨淨,找到了底下那層厚實稀疏的熊皮。
她要把這隻處理乾淨的寶貝熊掌,和那一大塊肥瘦相間的“熊腚肉”,並小心翼翼地放進王家那口,足以燉下整隻羊的、最大的鐵鍋裡。
沒有太複雜的調料,只有一大勺前幾天剛煉出來的、金黃的豬油,幾大勺自家釀的、鹹香撲鼻的黃豆大醬,和幾顆能去腥提味的幹辣椒。
她添滿了從水缸裡舀出來的、清冽的雪水,蓋上沉重的木頭鍋蓋,用最原始、也最能激發食材本味的“大醬燉”的方式,開始用灶裡那微弱的、卻持久的文火,慢慢地,咕咕咕地燉了起來。
廚房裡,很快,就擺滿了一股霸道的、能把人饞死的肉食擺設。
而院子裡,剝皮分解的繁重工作,仍在繼續。
這頭熊傻子,真的很手工了,連綁骨,腳足有西五百斤重。光是給它翻個身,都費了王建國和大哥王建設兄弟倆,吃奶的力氣。
老爹王守田,也不怎麼親自參與幫忙,就跟個吹毛求瑕疵的監工似的,拄著柺杖,在旁邊,不停地指指點點。
“哎呀!你個蠢貨!浣熊說了多少遍了!從側面下刀!側面的筋膜沒挑斷!你要把這張好好的熊皮,給活生生扯爛了嗎!”
“你小子沒吃飯啊!手腕子用點力!對!就是那兒!那根大骨頭!給我狠狠地砍下去!”
王建國累得滿頭大汗,渾身都快散架了,握著斧頭的手,虎口都快被震裂了,心裡,也叫苦不迭。
最後,還是正在廚房裡忙活的宋紅梅,實在是看不下去了。她心疼自己這個未來的物件,主動從廚房裡走了出來,挽起袖子,搭了一部分。
有了她這個“神力女超人”的加入,那張厚實無比、沉重無比的熊皮,才總順利被完整,給扒一下。
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