這個人數,不多不少。
要想辦的體面,菜式上就得講究。
尋常的兩菜一湯或者四菜一湯,那是家常便飯,拿來招待陳哥手下的這些國家棟梁,就顯得太寒酸了。
絕對不行。
何雨柱心裡立刻就有了決斷
必須得上大席面兒的規制!
十三四個人,正好一桌多一點。
那就按照最高規格的“十二菜一湯”來安排。
四道壓陣的葷菜,四道清爽的素菜,再配上四道開胃的冷盤,最後用一道鮮湯收尾。
這套組合下來,有葷有素,有冷有熱,搭配的錯落有致。
既能讓人吃飽吃好,又能充分展現出廚子的功力,絕對氣派!
主意已定,何雨柱的思路瞬間清晰了。
他開始在腦海中盤點後廚現有的食材,並將它們一一對應到選單上。
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