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四合院:從鉗工學徒開始_第361章 還能漲價?!陳宇凡的炒飯,驚艷全場!(1)

何雨柱實在還是拗不過心中的好奇。

畢竟,過了這村可能就再沒有這店了。

這道開水白菜,他從十幾歲剛學廚師的時候,在豐澤園裡,就經常聽廚房裡的師傅唸叨。

說這是川菜的巔峰之作,並且扭轉了所有人對於川菜的看法。

這點上,陳宇凡倒也是認同的。

一首到21世紀的時候,依然有很多人覺得川菜就是低俗,就是單純的麻辣,就是隻有窮苦人家才會吃這麼重口味的東西。

尤其是經濟發達區域的人,口味往往都偏向清淡,就更會有這樣的想法。

在這種想法的加持下,很多人就會覺得。

川菜並沒有什麼技法和難度可言。

無非就是重油重鹽、重麻重辣。

加上足夠多的辣椒、花椒,那所有人就都能製作出川菜了。

但實際上,並非如此。

就像是陳宇凡之前科普的那樣,川菜共有二十西味,麻辣只是其中的一個味道而己。

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