第32章 少來碰瓷了我們家草頭吃不醉的。
清和茶坊的荷花宴雖說沒吃到,但選單上的固定選手,表現得已經相當優異。
邰一常年在國外,外國的中餐再好吃再正宗,那肯定也是比不上國內的。在他往嘴裡塞第二個鮮肉筍丁燒賣的時候,他就已經下定決心——他再也不要回美利堅吃那個什麼倒黴夏威夷風情鱷梨波奇加州卷。
餐廳按蘇州小宴的上菜順序上菜,這種情況下,最後一個菜一般是一道時蔬,然後再上一個甜品或者水果。
最後一道時蔬是柴蒲月點的,酒香草頭。
草頭又叫金花菜,其實這個菜也並不是時蔬,算反季菜,最好的時節實際是春天,開春吃到清明。至七月下旬,早就不在金花菜鮮嫩可口的美味季節,有賣的店內大多也是冷凍藏品。
清和茶坊用的金花菜是安徽菜農最後一茬反季種植的新鮮產物,很貴,但確實美味,完全不輸應季的口感。
後廚採用最傳統的辦法制作,大火加鹽快炒,最後潑黃酒,殺草酸,極快出鍋裝盤。
上桌時,菜色依然碧綠,鮮亮油潤,盤底淺咖色的黃酒,因為高溫蒸發,只留下酒香和糧食的甜味,並不醉人,鮮美非常。
邰一淺嘗了一口,發現是柴蒲月很喜歡的脆嫩口感,於是心情也更好幾分,一頓飯吃得整個人飄飄然。
他想起來一些有意思的事,興沖沖磕在餐桌上,向柴蒲月那方傾身,兩眼明亮,整個人洋溢著掩飾不住的快樂。
其實他並不可能碰到柴蒲月,這小包廂裡面對面還隔一張四人餐桌呢,但柴蒲月還是心有餘悸似的悄悄坐直了一些,保持安全距離。
“欸,你小時候會不會認錯金花菜和四葉草。”
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