人不在家鄉的時候,卻總能嗅到家鄉的飯味,憶起家鄉的菜香。可大方偉知道,那不是飯菜的味道,那是家鄉的味道。
大方偉出生在燕城東四,有特色的飯莊酒樓雲集在此,這是大方偉這輩子莫大的福分。要說早點,東四十條衚衕口的“滬江香滿樓”最可口,一碗燙口的餛飩,外加一盤糯米藕。餛飩小巧,餡卻很足,吃了舒心;糯米藕甜滑清香,冰涼入口,盛夏如吃冰柿子,吃了滿足。要說小吃,西城的護國寺最地道,可是路程太遠,那隆福寺後街的“白魁飯莊”便成了大方偉最好的去處:金黃的奶油炸糕,吃時蘸點白糖,甜而不膩;又焦又嫩的炸灌腸上澆點蒜汁,酥嫩可口;再來一碗深褐色羊雜碎湯,撒上碧綠的香菜,兩味融合相得益彰,吃完保管你一天好心情。要說到點心,朝內菜市場的糖火燒是大方偉的最愛,它就在隆福寺對面,那裡做出來的糖餡多長時間都不會幹,吃了你會甜到心裡……
數不勝數的飯莊和地道美食點綴著東城這個不大的地界,有滋有味的。一個有著你永遠吃不膩樂不夠的地方,那兒就是大方偉的家鄉。
如今身居昌平一中就讀,雖說同在燕城,可那些大方偉愛的美食彷彿與大方偉相隔十萬八千里。一天,旁邊大商場裡的某個餐廳掛起了羊雜湯的招牌,又激起了大方偉這吃貨的心,可它這湯裡雜碎沒有多少,湯裡也不擱芝麻醬,還混煮了泡麵,純屬是掛羊頭賣狗肉!憤怒之餘,思鄉之情油然而生。
這種憤怒,實是對自己家鄉淳樸美食尊嚴的一種維護,是源於家鄉深沉的愛。人在異地他鄉,格外思念家鄉的味道,那家鄉的味道到底是什麼樣來著?漸漸地,漸漸地,這種味道不斷疊加,就成了想家。人家說,廚子會把自己的經歷和感情融合進食材,做出來的食物味道,則是當地人的性情。大方偉想念家鄉的美食,或許就是思念家鄉的人了吧?
一個人吃飯的時候是最想家的,沒有什麼比味覺更能夠刺激思鄉之情。
多少人在功成名就之後,吃得起上千塊一桌的菜,卻依然深愛著故鄉的饅頭鹹菜炸醬麵;多少人移居國外之後,無論吃過多少精緻的西式菜餚,依然還要時不時去一次炎夏菜館,回味家鄉菜的味道。
家鄉就是這麼有魅力,拴住了你的胃,讓你時常掛念著,就如上癮一般。
炎夏的“俗”字,是“人”加一個“谷”字,人吃五穀雜糧即為俗,不管你有多大的身段,也脫離不開這一個俗字,家鄉亦是如此。不管你是什麼身份地位的人,回到老家吃家鄉飯的時候,就是一個普普通通的食客,一個家鄉的孩子,無所謂功成名就、身敗名裂。家鄉,就是這麼有魅力,這麼寬容。
大方偉深愛著的家鄉,每天早餐桌上一定有一罐冒著“汗珠”的老酸奶,家門口“香滿樓”的餛飩永遠是燙的。每每吃完早點回家,鄰居叔叔一定有一句:“小小子,又吃美了吧!”
大方偉是如此愛著東四的小吃,也一定是家鄉的人、事、情融合在家鄉的美食中了吧……
最近突然又想到你?那個大方偉最懵懂,最單純的時候遇見的你,單純到可以對感情裝傻,單純到真的以為在身邊就好,單純到你的一顰一笑都是大方偉付出的獎勵,單純到從沒想過在一起,單純到你笑了,大方偉的心軟了,其實大方偉特別想問一句,你真的有碰到有比大方偉對你好的女孩嗎?還是你真的從未動過心?其實這個問題想問了很久很久了,也不想刻意去答案,因為害怕把那些僅有的記憶都打破,大方偉承認大方偉想你了,因為碰到了跟你長得很像的人,因為最近你總出現在眼前,大方偉想當朋友或是陌生人陪你聊聊天,可是還是做不到,那種假裝的自然還是未免太牽強,過去這麼久了大方偉還是會經常想如果你當初喜歡大方偉了,現在會怎樣?
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