首頁/大唐:開局被活埋,與國同休!/第1635章 長樂公主指點明路(1)
大唐:開局被活埋,與國同休!_第1635章 長樂公主指點明路(1)

“此為竹節蝦、三目蟹、獅頭魚、海鰻、蛤貝……”

太陽還沒有下山,刺史府海鮮盛宴已上桌。

每上一道菜,寧瓚便像昨日傍晚蘇塵初至瀼州刺史府,用餐時那般依次介紹。

海鮮可遇不可求,普通民眾餐桌鮮有,嶺南西部水系發達內陸淡水魚種類豐富。

海貨並非漁民出遠海捕撈,嶺南當下海洋漁業欠佳,出海一次少則兩個月險情難料漁獲難估。

每逢海水退潮,漁民沿淺灘掛網或設下魚蝦竹籠。

潮起潮落之間守株待兔的趕海方式,如此往復接受大海的饋贈。

趕海收穫數量有限,但漁獲品類繁多,遠比造船冒險出海更划算。

形似斑竹節的海蝦,嶺南沿海民眾稱其為竹節蝦,個頭很大一隻蝦有二兩左右。

獅頭魚蘇塵認得,就是石斑魚也叫老虎斑。

嶺南盛產種類甜果,卻沒有釀造果酒的習俗,乃飲純糧米酒。

酒糟不盡去,酒色略顯混濁,入口甘醇遠勝果酒。

滿案海鮮或入水汆燙或清蒸,皆離不開薑絲、青花椒入料,工序簡單烹飪之法別具一格。

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