葉經年注意到小丫頭的羊肉備好,蔥也切好,就叫她用豆瓣醬調個醬料。
十張餅烙出來,葉經年用勺子挖一點醬抹勻就叫表妹捲起來試試。
表妹咬一口就覺得比饃夾肉的饃好吃,又嘗一口,表妹不禁說:“年姐姐,這個餅比饃夾肉的饃有嚼勁。”
葉經年:“當然了。這個費功夫,還用了許多油。要是放個雞蛋,或者再放點菜,就更好了。”
阿大眼睛一亮,躍躍欲試。
葉經年見狀叫他打兩個雞蛋,蛋液攪勻後先倒一半做一張餅,餘下一半再做一張餅給大妞。
大妞家吃油多是用筷子戳一點。哪怕如今她可以賺錢,也是用喝粥的小湯勺挖半勺豬油。輪到每個人,只剩一點油花。
這種家境哪捨得用油烙餅。
葉經年說一句都嚐嚐,大妞一氣吃了三個,其中一個手抓餅還加了雞蛋和蔥。
即便如此,小丫頭仍然意猶未盡地盯著餅。
表妹忍不住說:“你咋這麼饞?難道我一回家表姐就不買肉,日日吃的清湯寡水?”
大妞解釋:“小姑做肉,但不烙餅。”
葉經年點頭:“這倒是真的。往常我都是蒸米飯或者做炊餅。”看向大妞,“喜歡這種餅?”
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