掌櫃的等著幾個紈絝走遠才過來詢問葉經年是不是認識他們。葉經年解釋拿著扇子的那位是前工部侍郎的長公子陸行。

隨後又解釋一句，同程縣令是鄰居，她為侍郎做過生辰宴。

掌櫃的：“姑娘這麼一說我想起來了，我在此見過他和程縣令。”

葉經年：“他提到一道菜，我想去廚房看看，不缺食材就給他做一份，算是送他的？”

掌櫃的一瞬間想了許多——葉經年親自掌勺，說明只有她會。雖說用酒樓的食材請客，但廚子可以光明正大偷師啊。

掌櫃的招個夥計叫他陪葉經年去廚房。

廚房不缺肉餡和雞蛋。掌櫃的也跟廚子說過，葉經年想做菜不必阻攔，所以讓給她一口鐵鍋。

葉經年先做兩張雞蛋皮，重新調一碗肉餡，用雞蛋皮捲起肉餡，糰粉水糊上，放入油鍋中炸至焦黃。

廚子心說，能好吃嗎。

葉經年切塊，把兩頭的送給廚子，外酥裡香，可以作下酒菜也可以當主食雞蛋肉餅。廚子心說，掌櫃的不愧是掌櫃的，葉姑娘果然有兩下子。

葉經年遞給夥計：“還記得陸公子在哪兒嗎？把這一份送過去吧。”

夥計也得了幾口，吃得開心，笑著送到陸行面前，卷煎的味道剛剛好——沒有晾掉，也沒有很燙。

陸行不禁感嘆：“只憑這一份卷煎，葉姑娘也無需在此偷師啊。”

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