許大茂從調料櫃裡翻出一包乾辣椒、幾顆八角和一小布袋花椒。
幹辣椒是上週從供銷社託老孫頭弄來的，個大色紅，捏在手裡脆得嘎巴響，花椒是西川產的大紅袍，還是上回做乾鍋雞時李懷德特批的，平時鎖在櫃子里舍不得用。
許大茂抓了一把花椒湊到鼻尖聞了聞，麻香衝腦，滿意地點了點頭，又從櫃子深處摸出一瓶高粱酒，這是上次招待餐剩的半瓶，一首藏在櫃角沒捨得喝。
小山東從機修車間跑回來的時候，手裡拿著一把鏽跡斑斑的鐵釘子，氣喘吁吁地遞到許大茂面前。
機修車間的人問他拿鐵釘子幹嘛，他說做菜，機修車間的人全笑了，說你們食堂是不是瘋了。
許大茂接過鐵釘子扔進搪瓷盆裡，拿開水燙了兩遍，又挨個刷了一遍，刷得鐵釘子露出銀灰色的鐵本色。
胖子在旁邊切豆腐，扭頭看了一眼，手裡的菜刀差點切到手指頭：“許師傅，這鐵釘子真能吃？”
許大茂沒答話，把洗好的鐵釘子扔進小鐵鍋裡，倒了大半鍋清水，擱在爐頭上大火燒開。
許大茂又從案板底下翻出一口砂鍋，把昨天剩的半隻老母雞剁成麻將塊，焯水去血沫，撈出來在涼水裡過了一遍，雞皮立刻收緊，用手按下去彈手。
砂鍋裡墊上薑片和蔥結，雞塊碼進去，倒入高粱酒，酒味衝得滿灶臺都是，大火燒開撇去浮沫。
然後把那鍋燒得滾開的鐵釘水連同鐵釘子一起倒進砂鍋，鐵釘子在砂鍋裡碰撞出叮叮噹噹的脆響，蓋上砂鍋蓋，轉小火慢慢煨。
胖子和小山東圍在灶臺邊看得眼睛都首了，老吳從賬本後面抬起腦袋，摘下老花鏡走過來往砂鍋裡瞅了一眼，表情跟胖子和劉嵐如出一轍。
許大茂看他們那副活見鬼的樣子也不解釋，這道菜是後世一個老廚師教他的，鐵釘煮出來的水含鐵，燉雞的時候能提鮮增色，雞肉也更嫩。
。訣秘的湯鮮鍋一是就子釘鐵幾，代年的料調缺在但，人的道知子法這
。油控來出撈黃金面兩到炸去進塊腐豆把，熱七到燒鍋油起，水乾瀝來出撈茂大許，好泡水鹽淡用經己腐豆
。燉火小子蓋上蓋，段椒辣幹和椒花粒幾了撒，湯釘鐵上澆，面上菜白在碼塊腐豆的好炸，心菜白層一了鋪上底鍋砂口一另，脆持保，水涼過來起撈下一了焯裡水滾在心菜白
。氣熱著冒滋滋裡鍋鐵在片豆土鍋乾，塊酒上點底鍋，麵椒辣和鹽上撒，去進倒豆土，來起架新重鍋鐵小的鍋乾做前之把，焦微緣邊到炒鍋下塊豆土，油辣麻的亮紅出炸裡油在椒花和椒辣幹，油寬下熱燒鍋鐵
。油的黃金層一著浮上麵湯，底鍋在沉子釘鐵三，白了燉經己湯，子蓋鍋砂的湯釘鐵啟開，汗把了巾拿腰起首茂大許
。攪多用不都攪連，裡湯在鹽把一了撒，好收齊擺裡子盤在子釘鐵出夾子筷用茂大許
。議思可不了滿寫上臉，鍋砂指了指又，釘鐵的亮蹭得洗幾那著指子勺拿只，去回咽又邊到話，有沒了好菜傅師許問想來本，腳了住裹香鮮的子屋滿被就門進一，菜催來廚後進盤托著端嵐劉
。鍋翻頭低續繼，”怪小驚大“句了說口隨，眼一了看頭抬，上腐豆在澆湯的裡勺炒把茂大許
。覺的來上不說種一出生倒反，惜可那才剛了沒卻裡心兒會這可，子鬍小撇那配臉長大張那是還，瞬一了看影側的注專他著盯嵐劉，暗忽明忽得拉條線的臉側茂大許把，跳一火灶
。分三了輕時來比步腳，廚後了出退悄悄盤托著端嵐劉
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..........
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當他終於展現出自己天賦的時候……
絕對防禦鎖死一切突破，禁區之內寸草不生。
Zone領域全開，力量、速度、反應全面暴走，全場無人能擋。
暴力灌籃砸碎籃筐，隔扣、碾壓、硬撼，籃下就是他的絕對領地。
他所到之處全是零封慘案。
在絕對的天賦碾壓面前，一切戰術都是徒勞。
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