那雙因為長期營養不良而有些黯淡的大眼睛裡。
此刻清晰地倒映著那溫暖的光影,亮晶晶的,滿是純粹的仰慕和感激。
灶房裡,王氏正要將那沉甸甸的羊腿斬塊下鍋。
按她慣常的做法,定是要與幹菇、山筍一起,文火慢燉,熬出滿鍋濃白醇厚的湯汁,湯肉皆美,最是實在。
“嫂子,且慢。”
李玄卻攔住了她,在家人疑惑的目光中。
用柴刀麻利地將一條羊腿分解成幾大塊相對規整的厚肉,又找來幾根洗淨的硬木枝削尖。
“玄小子,你這是要”李山隱約猜到了什麼。
“烤著吃。”
李玄笑了笑,在堂屋中央臨時用幾塊磚石架起一個小火塘。
引燃了乾燥的松木和硬木炭,
“這野山羊肉質格外緊實,肥瘦相間得正好,烤著吃,更能逼出它的油脂香氣,外焦裡嫩,是另一種風味。”
王氏一聽,心疼得直咂嘴:“哎呀!烤著吃?那得多費柴火!而且一烤縮水得厲害,看著老大一塊,烤完就剩一點了!不如燉著吃熬湯划算!”
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