幾個人進了後廚，魏大廚抄起傢伙式就忙活開了。他刀工確實不錯，切肉配菜動作麻利，炒菜顛勺的姿勢也很漂亮。
沒一會兒，一盤色香味俱全的炒肉絲就端了出來。
肖東拿筷子夾了一口，味道是不錯。但他轉頭看了一眼案板上的那堆邊角料，皺了皺眉頭。
“魏師傅，手藝沒得挑。不過有個事我得提前跟你透個底。”
魏大廚拿毛巾擦了擦手。
“肖老闆，您說。”
“咱們肖記是從桃花村那個窮地方一步步爬出來的，窮日子過怕了，最看不得浪費。”
肖東指了指那些切掉的菜葉子和碎肉。
“這些食材挑剔下來的邊角料，都不能當垃圾扔了。只要是新鮮的剩料，集中收集起來，到時候聯絡李鐵蛋，首接拉到咱們自家的魚塘去喂石斑魚。”
魏大廚一聽，愣了一下。
他本來以為這就是一家普通的縣城酒樓，沒想到人家連魚塘都備著。
“肖老闆，您連這個都想到了？”
肖東把筷子放下，拍了拍手。
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