“你們中國人,不懂這個。”
陳默在心裡把這幾個字嚼了一遍。你們中國人。不懂。這人說這西個字的時候,臉上那副表情——不是看不起,是可憐。可憐你們中國人不懂什麼叫真正的美食。
論武器,論軍人素質,當時的中國確實拍馬都趕不上小鬼子。這個得認。但論美食——中國人吃生魚片的時候,日本人還在樹上摘果子呢。《詩經》裡寫“飲御諸友,炰鱉膾鯉”,那個“膾”字就是切細的肉。周朝就有了。那會兒日本人連鐵鍋都沒見過。論美食,中國人是你們祖宗的祖宗。
臉上卻堆起笑來,比剛才又亮了幾分。
“大人說的是!”他彎著腰,兩隻手在身前搓著,拇指互相繞圈,“屬下以前在大學教書的時候,也研究過各國的飲食文化。中國菜確實是粗了些,不像日本料理那麼精緻。屬下聽說——”他湊近半步,壓低聲音,用那種既羨慕又自卑的語氣,“在日本,最高階的料亭,一頓飯要提前一個月預約?用的魚都是當天凌晨從海里打上來的?”
久我誠嘴角微微翹了一下。
“不錯。築地市場,凌晨西點的金槍魚拍賣,那場面——你們中國人想象不出來。”
陳默兩隻手搓著,眼珠子發亮。那模樣,那眼神,那恨不得現在就買張船票去日本的勁兒——活脫脫一個被大人物的幾句話打開了新世界大門的奴才。
“屬下這輩子要是能去日本,嘗一口真正的日本料理,死也值了。”
久我誠看了他一眼。這個中國人雖然說話讓人舒服——知道自己站在什麼位置,知道什麼是好的——但也讓人有一種說不出的瞧不上。他說“死也值了”的時候,眼珠子亮得跟燈泡似的,那是一種真心實意的、發自肺腑的卑微。久我誠見過很多這樣的中國人,在滿洲,在華北,每一個都是這副嘴臉。他們把日本的一切都當成高不可攀的東西,自己站在泥裡仰著頭看。
但也挺好。這種人用得放心。
他夾起一塊酥皮點心,咬了一口。
“這個點心倒是不錯。不過比起我們那邊的和果子,還是差了些。”他把點心放在盤子裡,端詳了一下,“和果子的皮是用糯米粉和紅豆沙做的,餡料有十幾種,每一種都有講究。這個——”他用筷子點了點那塊酥皮,“太油了。”
”。下得不捨都,的似玉跟得做——子果和那,鋪心點本日家一口虹過去下屬。緻子果和如不,大油是就心點國中“,頭點腰著彎默陳”。是的說人大,是是是“
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