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尤加利迷霧_10. 學徒(2)

江霧柳這才後知後覺地明白,謝之昱最初的計劃,是以技術顧問身份接近Pierre,以他做事習慣over prepare的性格,他的準備早已足夠讓他“是”一個專家,而不是“扮演”專家。

他們聊到了土壤結構如何影響單寧的細膩程度,討論發酵溫控對酸度的影響,還涉及到了難以定量的“風土”。

江霧柳只能安靜地退居為傾聽者。她看著謝之昱用平緩的語速闡述觀點,眼神專注,姿態謙遜卻又充滿見地,彷彿在參與一場頂級的學術研討。

如果他是一位大學老師,站在講臺上,大概也會是這般令人信服的模樣吧。江霧柳託著腮想,他身上有種沈靜的研究者氣質,與這片古老的土地、與這瀰漫著酒香和時光氣息的空間,奇異地契合。

謝之昱和皮埃爾的對話持續了很久,因為謝之昱引發了他思考,產生了討論的慾望。

江霧柳讀研究生時,有一位教Corporate Finance的教授,在第一堂課上這樣說:“No questions are stupid. Please ask questions. ”

那句話曾給在“不允許犯錯”環境中長大的江霧柳巨大的震動。在江家,提問是需要斟酌的,愚蠢是不被允許的。

直到那天她才知道,

而此刻,謝之昱就像一個真正渴望投身於此道的學徒,熱情而嚴肅,讓皮埃爾這座沉默的冰山,不知不覺間融化了堅固的一角,流露出內裡珍藏的泉流。

和謝之昱紮實的、步步為營的滲透相比,她那點機靈和俏皮話,頂多是甜品上點綴的半顆櫻桃,而謝之昱,才是那層次豐富、底蘊深厚的託底,是讓皮埃爾願意向他們敞開懷抱的關鍵。

飯後,皮埃爾走到酒窖門口,指了指裡面一張積灰的行軍床。

“釀酒有它自己的鐘。”他不再那麼拒人於千里之外,“半夜要起來看溫度,下雨前要蓋桶,發酵關鍵期要守在旁邊。如果你們真想學,就得住下來,跟上它的節奏。”

他轉過身:“這意味著沒有周末,沒有固定作息,可能連續幾天睡不好覺。”

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