第50章 050 林錚

第?五十章

沈雋不曾想老夫人竟還記得自家阿孃, 面上恰到好處地露出一絲驚喜。

“回老夫人的話，杜媽媽正是奴婢阿孃。”

也不知是不是她的錯覺，林老夫人待自家孫女的態度淡漠, 反倒是同她說?話時還溫和?了幾分。

聽她說?完，林老夫人嘆了一聲，“你阿孃的手藝是跟你外婆學的, 都?是頂頂好的, 許久未曾吃到, 倒還真有幾分想了。”

說?完又?問：“你可會做那道假元魚？”

沈雋在腦海中搜尋了片刻, 便想起了這道菜。

所謂假元魚，是杜媽媽難得做得拿手的素菜之一，是用茄子仿製鱉肉的一道菜。

假元魚, 以茄子削去皮, 劃做四股，用薄荷、花椒、醬、醋燒之, 狀如鱉腳。【注1】

大周受佛教影響，素食文化盛行?, 各大大小?小?的寺院齋菜種類繁多，常常以“假葷”滿足信眾。

林老夫人亦信佛, 再加上林家亦是讀書?人家, 以尋常食材巧制名菜，也屬於追求“雅食”, 在文人階層中很是流行?。

片刻後，她露出一抹赧然，“奴婢手拙，阿孃教了許多次，總學不會灶上的活兒, 故而也沒學會這道菜，不過奴婢的阿姐如今跟著阿孃在大廚房，已經將阿孃的手藝學到了幾成……”

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