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本宮靠美食升職記_第181章 灶底(1)

周師傅師徒被趕走後的第五日,御膳房安靜得像一潭死水。

陳小滿每日寅時起身,親自盯著食材入庫。沈茯苓拿著賬本站在庫房門口,每一樣東西進來都要核對斤兩、產地、成色。頭兩天還有人想矇混,被沈茯苓退回去兩回之後,再沒人敢糊弄。趙公公收食材也開始把關,不新鮮的不收,分量不夠的不收,以次充好的不收。他把退回去的貨單攢了一摞,壓在賬本底下,誰來說情都不好使。

廚子們每日圍在灶臺邊看陳小滿做菜,有人拿本子記,有人光看不動手。周師傅走了,灶臺缺個管事的,陳小滿讓劉總管推薦了一個。劉總管推薦的姓方,西十出頭,話少,刀工好,在御膳房幹了二十二年,從沒出過岔子。

陳小滿讓他試了一道菜——滑炒魚片。魚片切得薄厚均勻,下鍋滑炒,變色即出,嫩而不散。她嚐了一口,點點頭。“灶臺的事,你管。”

方師傅應了,沒多說一個字。

第八日一早,沈茯苓來送熱水時,臉色有些古怪。“陳總管,昨兒個夜裡,庫房的門鎖被人動過。”

陳小滿接過熱水壺。“少了什麼?”

沈茯苓道:“什麼都沒少。可鎖眼裡有劃痕,像是被人捅過。”

陳小滿放下壺,跟著沈茯苓去庫房。鎖是新換的,鑰匙只有沈茯苓和陳小滿有。她蹲下,看了看鎖眼,確實有劃痕,很輕,不仔細看發現不了。

“除了你,還有誰有鑰匙?”

沈茯苓道:“沒了。就奴婢和陳總管。”

陳小滿站起身。“換把鎖。今日就去領。”

沈茯苓應了。陳小滿回到灶臺前,繼續做菜。今日要給皇上做一道八寶鴨。鴨子脫骨,填八種餡料,上鍋蒸兩個時辰。那些廚子圍在灶臺邊,看她剔骨。方師傅站在最前面,眼睛一眨不眨。

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