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本宮靠美食升職記_第38章 暗香(1)

棗花開了。

那株老樹彷彿一夜之間爆滿了細碎的花朵,黃綠色的,小得像米粒,卻香得驚人。整個院子都浸在那股甜絲絲的香氣裡,推開院門,香氣撲面而來;關上院門,香氣從窗縫裡鑽進來,連被褥都染上了淡淡的甜。

小荷每日要在樹下站好幾回,仰著頭看那些細碎的花,看蜜蜂在花間忙碌。

“小滿,這花這麼小,怎麼這麼香?”

陳小滿也說不清。她只知道,這香氣讓她想起前世某個春天的午後,想起街角那家老字號賣的棗花酥,想起奶奶說過的話——棗花最懂事,花開得小,香得久,不爭春,只報秋。

她決定做一道棗花酥。

用院裡這株棗樹的花做樣子,用劉總管送的棗泥做餡,用太后賞的白糖霜調味。

第一爐,酥皮太硬,捏不出花的形狀。

第二爐,酥皮軟了,但炸的時候散了。

第三爐,她用了做荷花酥的法子,油酥和水油麵疊了西層,醒夠時辰,再小心翼翼地捏成小朵棗花的模樣。

油溫六成熱,下鍋,輕輕撥動。

一朵朵棗花在油裡綻開,花瓣層層分明,金黃酥脆。

出鍋,晾涼,咬一口,酥皮簌簌往下掉,棗泥香甜在舌尖化開。

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