沒過多久，鍋裡的水就“咕嘟咕嘟”地翻滾起來，他掀開鍋蓋，一股更濃的香氣撲面而來。紅色的湯汁上浮著一層誘人的辣油，辣椒段和花椒在湯裡翻滾，看著就讓人食指大動。
他將一小包的紅油辣醬撕開擠到碗裡，加了一些火鍋湯化開。
隨後迫不及待地將丸子和蝦滑這種耐煮的食材先放了進去，撒尿牛丸在湯裡沉下去又浮起來，蝦滑被他用筷子擠成一小段一小段，落入鍋中，然後蓋上鍋蓋，等它們煮熟。
等待的過程是種煎熬，尤其是一個飢寒交迫並且勞累一天的男人，在等待美食的過程更是煎熬中的煎熬。
他坐在壁爐邊，看著鍋裡冒出的白氣，聞著空氣中越來越濃的香味，口水不自覺地分泌，偶爾有風吹起，掠過屋簷發出輕微的嘯聲，像是有什麼東西在外面遊蕩。
當鍋裡的湯再次劇烈翻滾時，他迫不及待地掀開鍋蓋，熱氣撲面而來，他眯著眼，用筷子夾起一片肥牛卷，在滾燙的湯裡涮了幾下。
肉片迅速由紅變白，邊緣微微卷起，裹著一層亮晶晶的紅油，他吹了吹，放辣椒醬碗裡滾了一滾，然後首接送進嘴裡。
鮮、香、麻、辣！
一股極致的滿足感從味蕾瞬間傳遍全身，那肉片嫩得幾乎入口即化，湯汁的麻辣在舌尖炸開，帶著一股讓人上癮的灼燒感。他嚼了幾下，嚥下去，感覺整個人都暖和了。
“臥槽，真他媽香。”
他顧不上燙，又夾了一筷子，這次是蝦滑，煮得剛剛好，Q彈爽滑，蝦肉的鮮甜和湯底的麻辣完美融合，那濃郁的醬香又給這口肉增加了另一層風味。
接著是撒尿牛丸，他小心地咬開，滾燙的湯汁在嘴裡爆開，燙得他齜牙咧嘴，但又捨不得吐，硬是吸著氣吞了下去，那叫一個過癮。
最後是蔬菜。生菜燙一下就好，清脆爽口，正好解膩，豌豆尖吸滿了湯汁，一口下去滿嘴流油。
。漓淋暢酣得吃，汗大頭滿得吃華李，錯不還果效，用使箱冰小當充時臨能風皮鬼，的鎮冰來起裹包風皮鬼用前之鍋火煮在他是，的冷冰是還水，水口一，菜口一，口一麼這就他
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