傍晚,國營飯店的包廂裡,陳再廣和五個徒弟圍坐一桌,菜擺得滿滿當當,陳再廣端起酒杯,看著幾個徒弟,心裡忽然有些感慨,他在肉聯廠食堂幹了十幾年,在驍馳又幹了兩年,帶過的徒弟不止這幾個,但這幾個是跟他最久的。
“來,師傅敬你們一杯,這些年,跟著我,辛苦你們了,”陳再廣一仰脖子幹了,幾個徒弟趕緊也幹了,林振德喝得急,嗆得首咳嗽。
黃文濤放下酒杯,看著陳再廣,“師傅,您那個洋快餐店,真的不用我們幫忙?”
陳再廣搖搖頭,“不用,你們把食堂管好,就是幫我最大的忙了,驍馳幾千號人,吃不好飯,阿東要找我這個師傅算賬的。”
幾個徒弟拿著筷子都笑了笑,陳再廣許是積壓己久,今天喝了幾杯後,話就開始多了起來,他給幾個徒弟講了自己年輕時學廚的經歷,講了怎麼從肉聯廠食堂一步步走到驍馳,講了這些年帶徒弟的心得。
黃文濤聽得最認真,林振德偶爾插嘴,其他幾個徒弟默默聽著,不時點頭。
“文濤,”陳再廣拍著黃文濤的肩膀,“你跟了我那麼多年,我的手藝,你最起碼學了七成,還有三成不是你學不會,而是你做菜的火候還沒到,得沉甸沉甸。”
黃文濤端著杯子聽師傅陳再廣講話,認真的點著頭,“是,師傅,確實是我自己的問題。”
“你這個人,踏實,肯學,就是有時候太死板,做菜跟做人一樣,要懂得變通,”陳再廣說完指著林振德,“阿德,你跟你師兄相反,你腦子活,學東西快,但就是太毛躁。”
林振德嘿嘿笑的摸了摸腦袋,陳再廣囑咐道,“咱們做廚師的,基本功是最最重要的,不能急,一定要每天勤加苦練,我走後,你們都要聽你們大師兄的話,知不知道!”
“知道了師傅!”
“好好幹,驍馳,不會虧待你們,等將來,師傅我要是生意做大了,我就開一家酒樓,讓你們都佔股,咱們師徒再好好的一起經營一家酒樓,”陳再廣最後說出了自己的期望。
“好,那我們就等師傅您做大做強,帶著我們開酒樓!”
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