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惡爹休母賣女,我攜娘歸田成首富_第314章 火鍋城準確開業(2)

他們分別是九師侄趙義堂,十二師侄萬破刀和十八師侄劉天守。他們都是平陽州赫赫有名的廚界大人物,他們分管每層樓。趙義堂是總廚,他不但分管三樓,還負責整個火鍋城的後廚運作。

二樓由劉天守負責,一樓是萬破刀負責。一樓桌位最多,工作量最大,只售火鍋,廚房人員也最多,是重中之重。

二樓講究特色出餐,以火鍋為主,外加不到十個品種的特色炒菜。

三樓講究豪華,以火鍋為主,外加十個左右的精製菜品,材料品質都是最好的,價格自然也是最貴的。

後廚人員分配,每層樓都有自己的廚房。三樓十六人,二樓十五人,一樓三十人。光廚房就六十一人。如果後期生意興隆啊,還得加人。

財務五人,以蘇文軒為主,經過芸殊這段時間的培訓,把現代算帳的方法教給了他,其他四人是在有身契人員中挑選出來的。都是精明能幹,又忠實可靠的人。

店長,芸殊選了六個人,一正一副。依寧是一樓正店長,副店長是一位三十歲左右的男子叫聞濤,有讀過書,識字,文質彬彬的。

二樓。三樓也安排好了兩個店長。二樓的店長叫趙麗萍,三樓的店長叫王娟。

天氣開始轉涼,火鍋城開業定在了九月六日,是農曆,已經是深秋。

提前十天,芸殊就組織那十一個迎賓組成員,在府城各大街上宣傳,舉牌行走,並派放優惠券,只要是開業前三天來吃火鍋的,一律八折優惠。

滿城都知道了這個訊息。

各衚衕裡都有人在討論著這件事,一個婦人拿了一張小長條的紙,問一箇中年男子:「哎,聽說在長慶街,九月六日有一家叫紅辣椒火鍋城的酒樓要開張,我還得了一張優惠券,你知道火鍋是什麼嗎?是吃些什麼?」

「我也沒吃過,什麼是火鍋,連聽都沒聽說過。」那男子說。

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