第四百零三章 撥霞供火鍋（一）
長安當然“記憶猶新”。
“那個鴛鴦鍋不是說是給這邊風樓準備的嗎？”他能想到，估計讓帶回去的東西就是這個鴛鴦鍋。
“回去，雲廚也要用到鴛鴦鍋。”蘇兮可並不覺得，在現代紅遍大江南北，各個地方都是一頓火鍋在汴京會沒有市場。
至於為什麼要把鴛鴦鍋，千里迢迢的運回去？
那自然還是江南這邊對鐵製品的管理沒有那麼的嚴苛。
說到對鐵製品的管理，其實大齊朝也是在不斷變化的。開國之初實行過一定時間的鹽鐵官營，後來政策有所放鬆，朝廷對鐵器主要實行徵稅制，而非是全部官營，這項制度一直持續至今。
所謂徵稅制，也就是朝廷允許民間對鐵器進行冶煉鑄造，最後只需要繳納足額的賦稅即可。
但是，即便是徵稅制度，各地對鐵器的管理嚴謹程度寬鬆程度都是有所不同的。
例如像汴京，對鐵器的管理就會更加嚴苛一些，過於大量的鑄造會引來朝廷的關注。而像是霍淵之前所在的西北，更是直接對鐵器實行專營的管理，不允許民間私鑄私售私採。
因此，與上述三個地方相比，作為以海運貿易，絲綢布匹，鹽業船運等產業為發展的臨安府，則對鐵製品管理沒有那麼的嚴苛，基本上算是完全執行徵稅制度，在鐵鋪的門店繳納足夠的賦稅就能夠訂到所需的鐵製品。
而臨安府更方便的一點是沈家在此處還有鐵鋪，基本上能夠實現幫她從鴛鴦鍋的製作到繳納賦稅的一站式處理。
所以，綜上所述，只需要額外花費一些船費，就能把鴛鴦鍋這些東西弄回汴京，代價還是少許多的。
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