第一百三十四章 紅燜羊肉拌麵
無可奈何，“卷”別人無果，反被他人卷”的陳彥臣只得來後廚商量新品的事情。
蘇記上一回上新，還是魚香肉絲和麻婆豆腐，說起來，也有一段時間沒有上新。
不過，對於員工們建議的“上新”選單。
“上新可以，但是炭烤小羊腿量售肯定不行。”蘇兮則是毫不猶豫地搖頭拒絕，“先不說炭烤的做法比較費工夫，就是隻論羊腿的供應都是一個問題，作為新品並不合適。”
羊屬於祭祀的三畜之一，在大齊朝算是很典型的宮廷和貴族宴飲的食物代表。
在汴京城，一斤羊肉的價格約莫在六十文，若是碰到供不應求的時候，一斤羊肉可達到120文的價格。
至於羊腿的價錢，大多數時候是比120文還要多的。
原因也很簡單，大齊朝整體缺大面積的草場，中原地區特別是汴京附近養羊的規模十分有限，所以常年處於供不應求的狀態。
“如此說來，它的確不能當新品。”陳彥臣輕輕頷首，面色也有一些失落。
“不過炭烤小羊腿暫時不能賣，但是卻可以找時間給蘇記安排一頓員工餐，讓大家都解解饞。”蘇兮看出他的失落，無奈搖頭。
“那是不是有些破費？”陳彥臣有些糾結。
“也是。”蘇兮手摩挲著下巴，作思考狀，用算盤撥出一個數，對他說，“那這樣吧，要是這個月淨利潤有這個數，那就有炭烤小羊腿做員工餐，要是沒有，那就沒有。”
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“鶴髮童顏太古形，不資丹石駐頹齡”
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