聽到女兒是在糕點店幫忙的時候，學的這冰皮月餅的做法，厲老爺子和餘老太又心疼上了。
他們的蘇蘇真的是吃了太多苦了。
厲雲舒先示範了一下包法，只見她把紅豆沙團成團，冰皮團壓成薄餅，將紅豆沙用餅皮包起來，收上口，再放在做月餅的模具裡一壓，模具在案板上輕輕叩了兩下，做好的冰皮月餅就從模具裡脫落，掉在了案板上。
這模具是做正常月餅的模具，所以是有點大的，花紋是牡丹花。
做出來的冰皮月餅，雖然不夠小巧精緻，但白糯晶瑩的冰皮，透著豆沙餡兒的紅，還是挺好看的。
“看，做好了。”厲雲舒把軟糯糯的冰皮月餅放在手心，展示給大家看。
“哇，好漂亮。”厲小玉兩眼亮晶晶地道。
厲蓁蓁用力點頭，“真的好漂亮，豆沙餡兒的紅都透出來了，還真是晶瑩剔透像冰做的皮包的呢。”
厲雲舒道：“這冰皮月餅的皮是熟的，包好就可以吃，都不用烤。”
“爸媽，你們誰先嚐嘗？”厲雲舒看著爸媽問。
厲老爺子看了一眼老伴，笑著說：“讓你媽先嚐嘗。”
“媽。”
餘老太太笑眯眯地用手拿起冰皮月餅，這軟糯糯的手感，就讓她能夠想象到，這月餅入口，是何等的軟糯彈牙。
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