田群英也不客氣,連忙伸手接過來,臉上笑開了花:“那就謝謝晚星丫頭啦!我今晚炒菜就試試,就衝這香味,肯定好吃!”
列位看官,這禾木村的民風,那叫一個樸實醇厚,村民之間相處得十分和睦,鄰里之間互相贈送點家常物品、特色吃食,那都是常有的事。以前,田群英炸丸子、做糕點,或者做了什麼好吃的,總會端一盤過來,給林振邦老兩口加餐;林晚星外出上大學、工作後,家裡就剩老兩口,田群英心善又熱心,經常過來關心他們的生活,這麼多年下來,她和王秀蘭的關係,好得跟親姐妹似的。林晚星心裡,也一首記著田群英的好,對這個熱心的田嬸子,十分感激。
田群英拿著靈椒豆醬,正準備轉身回家,林晚星卻開口叫住了她:“田嬸子,您等等。”說著,她又轉身回廚房,端了一盤剛炒好的大蝦出來,遞到田群英手裡,“這是我剛剛炒的,您拿回家嚐嚐鮮,要是覺得有什麼需要改進的地方,也跟我說一說。”
田群英低頭看著手裡的大蝦,油光鋥亮,香氣撲鼻,正是她剛才在院子裡聞到的人間美味,頓時笑得露出了大白牙,連連誇讚:“我的乖乖,這也太香了!滿分滿分,沒有一點缺點!晚星丫頭,你這手藝,比村裡的鄉廚還好,不,比城裡五星級酒店的廚師都厲害!”
林晚星謙虛地笑了笑,說道:“田嬸子您過獎了,主要是食材和調料好,我這手藝,也就一般般啦。”她心裡清楚,這蝦是喝靈泉水長大的,調料又是靈植做的,只要不炒糊,味道肯定差不了,就算是新手來做,也能做出美味。
田群英又說了幾句感謝的話,才拎著靈椒豆醬和大蝦,開開心心地回了家。看著田嬸子的背影,林晚星笑了笑,轉身回到廚房,繼續忙活起飯糰的製作——煎豬排、炒蝦仁、煮米飯、切配菜,最麻煩的大頭活,都己經做好了,接下來,就剩下最後的“組裝”環節了。
她先把雞蛋煎好,切成細細的條狀,然後拿出飯糰捲簾,放到乾淨的桌子上,一切準備就緒,就開始組裝飯糰。
小昭吃完碗裡的蝦和豬排,撲騰著小翅膀飛過來,落在捲簾旁邊,小臉上滿是躍躍欲試:“姐姐,姐姐,我也想幫你做飯糰!我能幫上忙的!”
林晚星低頭看了看它的小爪子,鋒利又有勁,可個頭小巧,要是用來鋪米飯、放配料,怕是會把飯糰弄亂,忍不住笑了:“有更需要用到你的地方呢。小昭,你去後院,幫我摘三分之一籃子的鮮須草回來,好不好?”
“好嘞好嘞!”小昭重重地點了點頭,臉上滿是歡喜,彷彿得到了什麼重要的任務,“嗖”的一下,就撲騰著小翅膀,飛快地飛向了後院——之前採摘的鮮須草,都用來熬汁、調味了,這次摘的,是要當成小料,撒在飯糰裡,增加鮮香口感的。
小昭飛走後,林晚星開始動手組裝第一個飯糰——雞蛋火腿紫菜飯糰。她先在捲簾上鋪上一層平整的海苔,海苔上面,均勻地鋪上一層溫熱的米飯,用手輕輕壓平,然後依次放上切好的火腿段、雞蛋條、胡蘿蔔絲和青瓜絲,再在上面刷上一層薄薄的醉仙豆醬,撒上一點點香靈子粉末,最後,雙手握住捲簾,輕輕捲起來,用力壓實,一個圓潤飽滿的雞蛋火腿紫菜飯糰,就做好了。
緊接著,她又開始組裝豬排紫菜飯糰,步驟和之前差不多,都是先鋪海苔、再鋪米飯,只是把火腿和雞蛋,換成了剛煎好的香煎豬排,咬一口,外酥裡嫩,肉香十足。
最後組裝的,是蝦仁紫菜飯糰,順序依舊不變,只是將主料換成了炒好的蝦仁,每個飯糰裡,都放了足足五個大蝦仁,分量十足,再配上清爽的配菜和鮮香的醬料,光是看著,就讓人食慾大開。
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