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靠私房菜名震京城,鳳印上門了!_第27章 涮羊肉(1)

第27章  涮羊肉

黃昏時分,姚橙橙的羊肉鍋子也做好了。

王府有涮鍋,燉煮好的羊肉湯底清澈又濃郁,湯底沒有太多肉,新鮮的肉都被姚橙橙片成了羊肉片,薄如蟬翼,只需沸滾個幾下便能迅速變色,待肉微微卷曲,基本就能吃了。

牛肉也是一樣。

姚橙橙片肉的時候頗為講究,哪裡的肉如何片,煮多久,這些都有嚴格的章程。就好比牛肉又分吊龍、上腦、肋排……各有千秋。

切好的肉就有幾大盤,接著就是各類蔬菜,青菜,各種適合涮煮的青菜,新鮮脆嫩的小白菜,油綠的萵苣菜。

說到萵苣,姚橙橙發現在這裡是一類蔬菜的統稱,像是生菜、萵筍尖都可以叫這個名字,還有一種洋萵苣,也就是後世所說的油麥菜。

姚橙橙看見的時候眼神一亮,可嘗過之後發現並不適合直接吃,這個時期的油麥菜還發苦,略顯得有點澀,最後只能作罷。

想到這,姚橙橙連忙問了下缽缽雞,“系統有沒有油麥菜的種子?”

得到了肯定的答覆後姚橙橙當即決定這次將耕地裡面種滿紫花苜蓿和油麥菜,至於剩下的只能等她升級之後再說了。

另外還有豆製品,嫩豆腐和還有新鮮的千張豆腐皮。最後是泡軟的索粉,這些菜品一道備齊之後,姚橙橙和眾人一道送膳去了沁竹苑。

福滿迎了出來:“喲,今兒的這陣仗不小。”他都沒好意思說,自從姚廚娘負責王爺的膳食之後,這每回布膳的活都輕鬆了些,可耐不住王爺喜歡吶。

今兒倒是稀奇了。

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