兩道素菜做完,陳希把精力留給了更吸引她的葷菜上。
黑椒開背蝦。系統給的食材是個大新鮮的黑虎蝦。
開背去蝦線,陳希按照菜譜上寫的,在外殼裹上薄薄一層澱粉,下油鍋炸到外殼焦脆。然後下香料炒香,用黑胡椒碎,加蠔油、生抽、糖什麼的調成濃郁的黑椒汁。炸好的蝦倒進去快速滾上一圈,每一隻蝦都裹上黑椒汁就立即出鍋。風味絕佳,外殼酥脆,蝦肉緊實彈牙,黑椒的辛辣帶著微微的回甜,實在美妙。
最費功夫的,還要數另一道一品獅子頭。
聽這菜名,陳希就知道,這道菜絕對是壓軸的。
肉餡選的是三肥七瘦的梅花肉,手工剁碎,不能剁太細,要保持肉粒的口感。這一步陳希輕車熟路,之前做餛飩的時候早就熟練的很了。肉餡除了常規的調味料,馬蹄碎,還要加入乾貝碎提鮮。最離譜的是,這道菜,每個獅子頭中間,竟然藏著一顆小八頭鮑。
陳希一邊做菜一邊感慨系統的離譜。
15塊錢的盒飯,加鮑魚!鮑魚!!!
系統簡直是大慈善家啊。
鮑魚提前用高湯煨過,軟糯入味。她把鮑魚包進肉餡裡,團成拳頭大小的圓球,表面裹一層薄薄的澱粉,下進油鍋,炸!
這菜,確實講究。
炸獅子頭的油溫不能太高,必須要六成熱,小火慢炸,炸到獅子頭表面金黃、定型。裡面還要確保足夠鮮嫩多汁,肉餡不能幹柴。是個挺考驗技術的菜。
陳希把炸好的獅子頭撈出來,另起鍋燒汁。
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結婚七年,封庭深待她冷漠如冰,容辭一直微笑面對。因為她深愛着他。也相信終有一天,她能將他的心焐熱。可她等來的卻是他對另一個女人的一見鍾情,呵護備至。她依舊苦苦堅守他們的婚姻。直到她生日當天,千里迢迢飛國外找他和女兒,他卻帶着女兒去陪那個女人,丟她一個人獨守空房。她終於徹底死心。看着親手帶大的女兒要別的女人做她媽媽,容辭也不再心疼。擬好離婚協議,放棄撫養權,她瀟洒離去,從此對他們父女不聞不問,坐等離
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結婚七年後,封庭深待她冷漠如冰,容辭一直面帶微笑。
因為她深愛着他。
我也相信有一天,她能溫暖他的心。
但她等待的是他對另一個女人的一見鍾情,呵護備至。
她仍然堅持他們的婚姻。
直到她生日那天,千里迢迢出國找他和女兒,他卻帶着女兒去陪那個女人,把她一個人留在空房裡。
她終於徹底放棄了。
看着自己帶大的女兒要別的女人當媽媽,容辭也不再心疼。
制定離婚協議,放棄監護權,她瀟洒地離開了,從此對父女漠不關心,坐等離婚證辦下來。
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